Hot Pot Ayam
Hidangan masakan berkuah ini pastinya lebih asyik disantap beramai-ramai. Ayam yang direbus perlahan hingga kaldunya bening, dipadukan dengan brokoli dan akan lebih nikmat bila disantap dengan sambal kecap rawit.
- Minyak sayur: 1 sdm
- Bawang putih, cincang: 5 siung
- Daun bawang, iris kasar: 2 batang
- Jahe, kupas, memarkan: 2 cm
- Ayam, potong 12-14 bagian: 1 ekor (1 kg)
- Air: 1,5 liter
- Garam: 2 sdt
- Merica bubuk: 1 sdt
- Brokoli, lepaskan kuntumnya: 150 g
- kembang kol, lepaskan kuntumnya: 150 g
- Minyak wijen: ½ sdt
Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
- Kecap asin: 75 ml
- Cabai rawit, iris halus: 8 buah
- Cuka masak: 1 sdt
Cara membuat:
- Siapkan panci hot pot yang tahan panas atau panci biasa.
- Tuangkan minyak kedalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
- Tambahkan jahe, aduk hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tuangkan air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam lunak.
- Tambahkan brokoli dan kembang kol, didihkan kembali. lalu Matikan api.
- Perciki minyak wijen.
- Sajikan panas dengan Sambal Kecap Rawit.
Hot Pot Ayam Siap Untuk Dihidangkan!!!